क्यूएआई द्वारा प्रमाणित मेडिकैगो सैटिवा यूएसडीए हर्बल सप्लीमेंट कोषेर अल्फाल्फा कई प्रकार के पशुओं के लिए उच्च पोषण मूल्य वाली एक प्रसिद्ध चारा फसल है। अल्फाल्फा की पत्ती एक सुखद स्वाद वाली, शक्तिवर्द्धक चाय बनाती है और अन्य जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह मिश्रित हो जाती है। पौधा: अल्फाल्फा एक गहरी और व्यापक जड़ प्रणाली वाला लंबे समय तक जीवित रहने वाला बारहमासी पौधा है। पौधे 3 से 4 फीट ऊंचे होते हैं और पत्तियों पर तीन पालियाँ होती हैं। जैसे ही इसके हल्के बैंगनी फूल खिल रहे हैं, वैसे ही पूरे पौधे की कटाई कर ली जाती है। यह विभिन्न परिस्थितियों में बढ़ता है। एक व्यापक जड़ प्रणाली के साथ नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाले पौधे के रूप में, अल्फाल्फा खराब मिट्टी को बहाल करने और पोषण करने में मदद करता है। अल्फाल्फा के बीज छोटे और पीले-भूरे रंग के होते हैं और एक लोकप्रिय अंकुरित बीज हैं। नोट के घटक: अल्फाल्फा, एक महत्वपूर्ण पशु भोजन, एक उच्च अध्ययन वाली फसल है। अल्फाल्फा में लगभग 15% प्रोटीन होता है। इसमें कई विटामिन (ए, सी, डी, के और बी सहित) और ट्रेस खनिज (जैसे कैल्शियम, लौह, जस्ता, फास्फोरस और मैंगनीज) होते हैं और 15 से 25% फाइबर होता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह कई प्रकार के पशुओं के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक फसल है! इसमें 2 से 3% सैपोनिन, फ्लेवोन और आइसोफ्लेवोन्स, स्टेरोल्स, क्यूमरिन, एंजाइम और कई अन्य घटक भी होते हैं। गुणवत्ता: अल्फाल्फा की पत्ती का रंग अच्छा हरा होना चाहिए और साथ में बैंगनी रंग के फूल भी होने चाहिए। जड़ी-बूटी के उपयोग के लिए अल्फाल्फा की पत्ती की कटाई आम तौर पर दूसरी या तीसरी कटाई से की जाती है, जिससे जड़ी-बूटी में बड़े तने की मात्रा कम हो जाती है। सारा पोषण पत्ती में होता है और पौधा प्रजनकों का एक लक्ष्य अल्फाल्फा पौधों में पत्ती से तने के अनुपात को बढ़ाना है। हमारी अल्फाल्फा पत्ती की जड़ी-बूटी में 90% से अधिक पत्तियां हैं, और हम निर्दिष्ट करते हैं कि 5% से अधिक पत्तियां पीले या भूरे रंग की नहीं हो सकती हैं। अल्फाल्फा की पत्ती में ताजी, हल्की, घास जैसी सुगंध होती है - इसमें कभी भी बासी या बासी गंध नहीं आनी चाहिए। मिठास की झलक के साथ स्वाद जड़ी-बूटी वाला है। कोई भी बासी, फफूंदीयुक्त या ख़राब स्वाद मौजूद नहीं होना चाहिए। हम अल्फाल्फा की पत्ती का पाउडर बनाने के लिए अल्फाल्फा की पत्ती को पीसते हैं। (अल्फाल्फा पाउडर के रूप में बेचे जाने वाले अधिकांश उत्पाद अल्फाल्फा की पत्ती के बजाय अल्फाल्फा जड़ी बूटी से बने होते हैं। अल्फाल्फा जड़ी बूटी में वजन के हिसाब से 60% तक तना होता है, जिससे उत्पाद का पोषण मूल्य काफी कम हो जाता है।)