लैम्बर्ट्स® मटर प्रोटीन पीली मटर से प्राप्त एक अत्यधिक संकेंद्रित प्रोटीन उत्पाद है। निष्कर्षण और शुद्धिकरण प्रक्रियाएँ इस उत्पाद में प्रोटीन की मात्रा को ताज़ी मटर के 6% के सामान्य स्तर से बढ़ाकर 80% कर देती हैं। यह अनूठी प्रक्रिया प्रोटीन का उत्पादन करती है जो अत्यधिक घुलनशील है और इसलिए पचाने और अवशोषित करने में आसान है। हमने विशेष रूप से मटर को प्रोटीन के स्रोत के रूप में चुना है क्योंकि अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल उत्कृष्ट है क्योंकि यह 'ब्रांच चेन अमीनो एसिड' (ल्यूसीन आइसोल्यूसीन और वेलिन) से समृद्ध है और किसी भी अन्य व्यावसायिक रूप से उपलब्ध प्रोटीन की तुलना में आर्जिनिन से अधिक समृद्ध है। मटर प्रोटीन के कई उपयोग हैं क्योंकि यह गेहूं, ग्लूटेन, डेयरी उत्पाद, अंडे, सोया और पशु उत्पादों से मुक्त है। यह मीठा नहीं है और इसका स्वाद हल्का तीखा है, जो इसे सूप और स्टू में मिलाने के लिए उपयोगी बनाता है। फ्रूट स्मूथी बनाने के लिए इसे केले जैसे फलों के साथ भी मिलाया जा सकता है। इसका उपयोग ऐसे किसी भी व्यक्ति के लिए किया जा सकता है जो बीमारी से उबर रहा है और/या उसकी भूख कम है। इसका उपयोग स्लिमर्स द्वारा भी किया जा सकता है जो प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं। उत्कृष्ट अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल। शाकाहारी और शाकाहारी