यूएसडीए एक्सपेलर प्रेस्ड मीडियम चेन फैटी एसिड कोषेर - प्राकृतिक खाद्य प्रमाणन - प्राकृतिक खाद्य प्रमाणन गैर-जीएमओ मान्य लंबे समय से एशिया, अफ्रीका और प्रशांत द्वीप समूह के लोगों के आहार में नारियल तेल का उपयोग भोजन और स्वास्थ्य देखभाल दोनों के लिए किया जाता रहा है। इसका उपयोग 4,000 वर्षों से आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों में किया जा रहा है और यह प्राकृतिक तेल है, अधिकांश तेलों की तुलना में कैलोरी में कम है। नारियल का तेल मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) से बना होता है, जिसके शरीर में लंबी श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एलसीटी) की तुलना में वसा के रूप में जमा होने की संभावना कम होती है।