कैसिइन और ग्लूटेन मुक्त हाइपोएलर्जेनिक आहार अनुपूरक 950 से अधिक प्रदूषकों के लिए अल्ट्रा टेस्टेड परीक्षण किया गया! भारी धातुएँ- बैक्टीरिया- यीस्ट- फफूंदी- कीटनाशक और अधिक एल-कार्नोसिन (जिसे कार्नोसिन के रूप में भी जाना जाता है) एक अणु है जिसमें अमीनो एसिड एलानिन और हिस्टिडाइन शामिल हैं। यह कंकाल की मांसपेशी ऊतक, हृदय की मांसपेशी, तंत्रिका ऊतक और मस्तिष्क में महत्वपूर्ण सांद्रता में पाया जाता है। किर्कमैन उच्चतम गुणवत्ता, रासायनिक रूप से शुद्ध एल-कार्नोसिन उपलब्ध कराता है। हमारे कैप्सूल हाइपोएलर्जेनिक हैं, विशेष रूप से विशेष आवश्यकताओं या संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए तैयार किए गए हैं। वे पारंपरिक पशु जिलेटिन शेल के बजाय पौधे सेलूलोज़ (पाइन) से बने होते हैं। एल-कार्नोसिन की विशिष्ट जैविक भूमिका वास्तव में ज्ञात नहीं है, लेकिन माना जाता है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह एक न्यूरोट्रांसमीटर भी हो सकता है। क्योंकि एल-कार्नोसिन एक डाइपेप्टाइड है, यह न्यूरोप्रोटेक्टिव हो सकता है या मस्तिष्क में फ्रंटल लोब फ़ंक्शन का समर्थन कर सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि इस पोषक तत्व की क्रिया के बारे में बहुत कम जानकारी है, कई डॉक्टर उत्कृष्ट परिणामों के साथ पूरक का उपयोग कर रहे हैं। किर्कमैन सलाह देते हैं कि अतिरिक्त पोषण संबंधी सहायता के लिए जिंक को एल-कार्नोसिन के साथ लिया जाना चाहिए