प्रतिदिन एक लैम्बर्ट्स® प्लांट स्टेरोल टैबलेट सामान्य रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में योगदान दे सकता है। यह टैबलेट 80% बीटा-सिटोस्टेरॉल के साथ पूर्ण 800एमजी 'मुफ़्त' (या शुद्ध) प्लांट स्टेरोल्स प्रदान करता है। हम अपनी गोलियों में शुद्ध पादप स्टेरोल्स का स्तर उद्धृत करते हैं, न कि कुछ कंपनियों द्वारा घोषित यौगिक भार, जो केवल 50% स्टेरोल्स हो सकता है। प्लांट स्टेरोल्स प्राकृतिक रूप से वनस्पति तेलों और अनाजों में मौजूद होते हैं और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के लिए बेहद महत्वपूर्ण माने जाते हैं। संरचना में प्लांट स्टेरोल्स कोलेस्ट्रॉल के समान होते हैं और उन्हें कोलेस्ट्रॉल को आंत से पुनः अवशोषित होने से आंशिक रूप से अवरुद्ध करके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए दिखाया गया है। पाचन में सहायता के लिए कोलेस्ट्रॉल स्वाभाविक रूप से पित्त में स्रावित होता है और फिर आंत में पुनः अवशोषित हो जाता है। कोलेस्ट्रॉल प्लांट स्टेरोल्स के इस पुनर्अवशोषण को अवरुद्ध करने से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, भले ही कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार का सेवन किया जा रहा हो। आधुनिक आहारों में प्लांट स्टेरोल्स की मात्रा कम होती है और इसलिए तेजी से मार्जरीन जैसे खाद्य पदार्थों को स्टेरोल्स के साथ फोर्टिफ़ाइड किया जा रहा है। ये फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ स्टेरोल्स के दैनिक सेवन में योगदान दे सकते हैं लेकिन इस माध्यम से इष्टतम सेवन प्राप्त करना हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। शाकाहारी और शाकाहारी