पूर्वी और पश्चिमी परंपराओं का मिश्रण, प्राकृतिक रूप से गर्म या बर्फ, उच्च एंटीऑक्सीडेंट, कम कैफीन, व्यक्तिगत रूप से लपेटी गई सफेद चाय, हरी चाय की तरह, जिससे यह आती है, आज बाजार में सबसे स्वास्थ्यप्रद पेय पदार्थों में से एक मानी जाती है। चीन के महापुरूष आपके चाय पीने के आनंद और अच्छे स्वास्थ्य के लिए आपको बेहतरीन चाय की पत्तियाँ प्रदान करेंगे। हमारी बाई म्यू डैन व्हाइट टी (जिसे "व्हाइट पेनी" भी कहा जाता है) चीन के फ़ुज़ियान प्रांत के पहाड़ों में उगाई जाती है और यह कोमल युवा कलियों और पत्तियों से आती है जो कि प्रसिद्ध सिल्वर सुई व्हाइट टी की कटाई के बाद बची रहती हैं। सफेद चाय में बहुत कम प्रसंस्करण होता है और इसकी अनुपस्थिति (भाप, रोलिंग और ऑक्सीकरण) पत्तियों की उपस्थिति और कोशिका संरचना को मूल रूप से अपरिवर्तित छोड़ देती है। कुछ शोधकर्ताओं ने कहा है कि इस शुद्धता के कारण सफेद चाय में हरी चाय (कैमेलिया साइनेंसिस) से उत्पन्न होने वाली सभी चायों की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट की अधिक मात्रा हो सकती है। सफेद चाय में हरी चाय के सभी फायदे हैं और यह सबसे नाजुक है, इसका स्वाद सूक्ष्म, जटिल और हल्का मीठा होता है।