कोको और दालचीनी के साथ पारंपरिक गेहूं के कटे हुए गेहूं के बिस्कुट के साथ बनाया गया गैर जीएमओ प्रोजेक्ट, क्यूएआई द्वारा सत्यापित ट्रांजिशनल प्रमाणित, फेयर ट्रेड प्रमाणित कोको 6 ग्राम फाइबर, 46 ग्राम साबुत अनाज प्रति सर्विंग, रोजाना 48 ग्राम या अधिक साबुत अनाज खाएं, यह अनाज जैविक नहीं है। लेकिन रुको. यही तो बात है। सच्चाई यह है कि, अमेरिका में 1% से भी कम कृषि भूमि प्रमाणित जैविक है और पारंपरिक कृषि भूमि को जैविक में परिवर्तित करना कठिन है। न्यूटन जैसे किसान अक्सर ऐसा करना चाहते हैं लेकिन प्रमाणित होने के लिए उन्हें कम से कम तीन साल तक अधिक महंगे तरीकों को लागू करना पड़ता है। और जबकि यह हम सभी के लिए अच्छा है, इसका मतलब है कि किसानों को अपने निवेश पर तुरंत रिटर्न नहीं दिखता है, और वे बदलाव करने के लिए कम प्रेरित हो सकते हैं। तो, आइए इसके बारे में कुछ करें। काशी ट्रांजिशनल फ़ार्म पहल इसलिए बनाई गई थी ताकि हम मिलकर न्यूटन जैसे किसानों को उनकी कृषि भूमि को बदलने में मदद कर सकें। न्यूटन की तीन साल की रूपांतरण प्रक्रिया के दौरान, हम उसके कुछ संक्रमणकालीन अनाज खरीद रहे हैं - जो क्वालिटी एश्योरेंस इंटरनेशनल द्वारा प्रमाणित हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे टिकाऊ प्रथाओं का उपयोग करके उगाए गए हैं जो आनुवंशिक रूप से संशोधित बीज और सिंथेटिक कीटनाशकों या उर्वरकों से बचते हैं। और हम उनका उपयोग इस अनाज को बनाने के लिए करते हैं। हमारी आशा है कि हर साल अधिक से अधिक रकबे को परिवर्तित किया जाए - यही कारण है कि हमारे प्रमाणित संक्रमणकालीन अनाज हमेशा संक्रमणकालीन अनाज के साथ बनाए जाएंगे। जितना अधिक हम सभी जागरूक होंगे, उतने ही अधिक किसानों को हम मिलकर बदलाव लाने में मदद कर सकते हैं। हमसे जुड़ने के लिए धन्यवाद.