फ़ैमिली फ़ार्म पर हाथ से उगाई गई मूल डेकाफ़ कॉफी, स्टेलर सर्टिफिकेशन सर्विसेज़ यूएसडीए कॉफ़ी द्वारा प्रमाणित, जिस तरह से प्रकृति का इरादा है। कैफ़े अल्टुरा कॉफ़ी दुनिया भर के छोटे परिवार के स्वामित्व वाले खेतों में 3000 फीट से अधिक ऊंचाई पर उगाई जाती है। कॉफ़ी का पेड़ अपने प्राकृतिक चक्र के अनुसार बढ़ता है। कैफ़े अल्टुरा डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी को उगाने या प्रसंस्करण में किसी भी समय किसी हानिकारक रासायनिक उर्वरक और कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है। हम माउंटेन वॉटर विधि का उपयोग करते हैं जो कॉफी बीन्स को फ्लेवर चार्ज किए गए, गर्म पानी में भिगोती है, उन्हें सक्रिय कार्बन फिल्टर के माध्यम से ले जाती है ताकि फ्लेवर बरकरार रहते हुए कैफीन को हटा दिया जा सके। परिणाम एक समृद्ध कॉफी है जिसमें 97% कैफीन सुरक्षित रूप से हटा दिया गया है। यह प्रक्रिया यूएसडीए और स्टेलर प्रमाणन सेवाओं द्वारा कॉफ़ी में उपयोग के लिए स्वीकार की गई है। भूमि जितनी पुरानी एक कहानी... जब एक हजार साल पहले कॉफी की खोज की गई थी, तो यह एक बहुमूल्य रूप से संरक्षित रहस्य था, इसलिए मूल्यवान बीन्स का उपयोग मुद्रा के रूप में किया जाता था। 1980 में, कैलिफोर्निया के ओजई में कॉफी प्रेमियों के एक समूह ने मेक्सिको के पहाड़ों में एक पारिवारिक फार्म के बारे में सुना, जहां प्राकृतिक रूप से कॉफी उगाई जाती थी, उसी तरह जब यह पहली बार जंगलों में पाई गई थी। एक साहसिक यात्रा पर निकलते हुए, हमारे कॉफी प्रेमियों को एक ऐसी जगह मिली जहां आत्मनिर्भर कृषि से बिना किसी कड़वाहट के चिकनी और सुगंधित कॉफी का उत्पादन होता था। वे वापस आए और कैफ़े अल्टुरा, मूल कॉफ़ी शुरू की, ताकि आप प्रकृति की इच्छानुसार कॉफ़ी का स्वाद ले सकें।