इस थैली में 300 ग्राम ऑर्गेनिक चिया सीड्स (साल्विया हिस्पानिका) हैं। यह उत्पाद वेगन सोसायटी द्वारा प्रमाणित है, सॉइल एसोसिएशन ऑर्गेनिक प्रमाणित है और बेचे गए प्रत्येक पैक के लिए रेनफॉरेस्ट फूड्स नेबलीना रिजर्व का विस्तार करने के लिए एक वर्ग मीटर क्लाउड फॉरेस्ट खरीदने के लिए रेनफॉरेस्ट कंसर्न को धन दान करेगा। इक्वेडोर. चिया एक दक्षिण अमेरिकी जड़ी बूटी है जिसे साल्विया हिस्पैनिका के नाम से जाना जाता है। इसके बीज को कई सदियों से अत्यधिक मूल्यवान भोजन माना जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि यह एज़्टेक आहार के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक रहा है, और आज भी यह दक्षिणी मैक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल उत्पादक क्षेत्रों में स्थानीय व्यंजनों का मुख्य हिस्सा बना हुआ है। चिया दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर रही है। मेक्सिको के तराहुमारा भारतीयों के लिए एक प्रमुख आहार घटक, जो लंबी दूरी की दौड़ में अपने कौशल के लिए जाने जाते हैं, चिया को अब वैश्विक मैराथन और अल्ट्रामैराथन समुदाय द्वारा अच्छी तरह से माना जाता है। चिया बीज की प्रमुख पेशकश ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा है, जो चिया बीज के द्रव्यमान का लगभग 20% बनाते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 फैटी एसिड का अनुपात 3.5 से 1 है। ऐसे कई आधुनिक खाद्य पदार्थ हैं जिनमें ओमेगा तेल होता है, लेकिन इनमें से कई उन्हें ओमेगा -6 के पक्ष में विषम अनुपात में प्रदान करते हैं। चिया सीड प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करता है। इसकी विटामिन और खनिज सामग्री उल्लेखनीय है, विशेष रूप से विटामिन बी, बी 3 और ई, प्लस आयरन में। चिया बीज का स्वाद हल्का, पौष्टिक होता है और इसे कई व्यंजनों में शामिल करना आसान होता है। इसकी बाहरी त्वचा जिलेटिनस बनने के लिए तरल को अवशोषित करती है, जो इसे पेय और स्मूदी में उपयोग करने की अनुमति देती है। यह एक बहुमुखी भोजन है, और एक उपयोगी आहार सहायता है। रेनफॉरेस्ट फूड्स कच्ची चिया दक्षिण अमेरिका के खेतों में जैविक रूप से उगाई जाती है। फसल उगाने का मौसम पाँच महीने लंबा होता है, इस दौरान बीजों का पूरा पोषण मूल्य विकसित हो सकता है। चिया की कटाई की जाती है और किसी भी डंठल को हटाने के लिए बीजों को सावधानीपूर्वक साफ किया जाता है। फिर उन्हें परिवहन के लिए पैक किया जाता है। इसकी शुरुआत के बाद से, रेनफॉरेस्ट फूड्स का उद्देश्य लोगों को आधुनिक जीवन के साथ अच्छे पोषण को जोड़ने में मदद करना रहा है। यह महसूस करते हुए कि भूमि के नजदीक समय-समृद्ध जीवन की वापसी संभव नहीं है, हमने संपूर्ण खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला तैयार की है जिनकी असाधारण पोषण समृद्धि उन्हें बदलने के लिए मजबूर करने के बजाय आधुनिक जीवनशैली का समर्थन कर सकती है। हम दुनिया भर में इन खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं, और उन्हें इस तरह से संसाधित करते हैं जिससे जितना संभव हो उतना पोषण बना रहे और आपके उपयोग के लिए सुविधाजनक हो।