इस थैली में 200 ग्राम ऑर्गेनिक न्यूज़ीलैंड व्हीटग्रास पाउडर (ट्रिटिकम एस्टिवम) है। यह उत्पाद वेगन सोसाइटी प्रमाणित है, सॉइल एसोसिएशन ऑर्गेनिक प्रमाणित है और बेचे गए प्रत्येक पैक के लिए रेनफॉरेस्ट फूड्स इक्वाडोर में नेबलीना रिजर्व का विस्तार करने के लिए एक वर्ग मीटर क्लाउड फॉरेस्ट खरीदने के लिए रेनफॉरेस्ट कंसर्न को धन दान करेगा। व्हीटग्रास युवा गेहूं के पौधे (ट्रिटिकम एस्टिवम) की पत्तीदार वृद्धि है। हालाँकि गेहूं का उपयोग सहस्राब्दियों से अनाज की फसल के रूप में किया जाता रहा है, लेकिन 1930 के दशक में आहार अनुपूरक के रूप में इसकी प्रभावशीलता पर कृषि अनुसंधान के बाद से पौधे का पत्तेदार हिस्सा केवल मनुष्यों द्वारा खाया गया है। यह आवश्यक विटामिन, खनिज, एंजाइम, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और सभी आवश्यक अमीनो एसिड सहित पोषक तत्वों से भरपूर है। व्हीटग्रास का एक उल्लेखनीय घटक हरा रंगद्रव्य क्लोरोफिल है, जो पौधों को प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से प्रकाश को ऊर्जा में परिवर्तित करने की अनुमति देता है। व्हीटग्रास में विटामिन ए, बी2, बी9, सी और ई और खनिज होते हैं जिनमें क्रोमियम, आयरन, मैंगनीज और पोटेशियम शामिल हैं। हम अपना व्हीटग्रास कैंटरबरी, न्यूज़ीलैंड के एक जैविक फार्म से प्राप्त करते हैं। इसकी कटाई तब की जाती है जब पौधा अभी भी छोटा है, 30 सेमी से कम लंबा है। कटाई के 1-6 घंटों के भीतर जौ घास को जैविक रूप से प्रमाणित निर्जलीकरण कंपनी में ले जाया जाता है, जहां एयर ड्रायर द्वारा नमी की मात्रा लगभग 4% तक कम कर दी जाती है। सुखाने की प्रक्रिया में 20 से 25 मिनट का समय लगता है। एक बार सूखने के बाद, पाउडर को पहले लगभग 150 - 200 माइक्रोन, फिर 50 माइक्रोन के कणों में मिलाया जाता है। इसकी शुरुआत के बाद से, रेनफॉरेस्ट फूड्स का उद्देश्य लोगों को आधुनिक जीवन के साथ अच्छे पोषण को जोड़ने में मदद करना रहा है। यह महसूस करते हुए कि भूमि के नजदीक समय-समृद्ध जीवन की वापसी संभव नहीं है, हमने संपूर्ण खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला तैयार की है जिनकी असाधारण पोषण समृद्धि उन्हें बदलने के लिए मजबूर करने के बजाय आधुनिक जीवनशैली का समर्थन कर सकती है। हम दुनिया भर में इन खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं, और उन्हें इस तरह से संसाधित करते हैं जिससे जितना संभव हो उतना पोषण बना रहे और आपके उपयोग के लिए सुविधाजनक हो।