चिया एक जड़ी बूटी है जो दक्षिण अमेरिका के गर्म, शुष्क क्षेत्रों में पनपती है। यह मिट्टी से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में अत्यधिक कुशल है और चिया पौधे के बीज को इसके पोषक तत्वों के लिए महत्व दिया जाता है। आश्चर्य की बात नहीं, यह सहस्राब्दियों से दक्षिण अमेरिकी आहार का हिस्सा रहा है। स्थानीय किंवदंती के अनुसार चिया को एज़्टेक्स द्वारा खाया जाता था, और इसका उपयोग अभी भी तराहुमारा जैसे लोगों द्वारा किया जाता है - एक समूह जो लंबी दूरी की दौड़ में अपनी ताकत के लिए जाना जाता है। चिया बीज में मैग्नीशियम और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है। ये खनिज ऊर्जा और जीवन शक्ति भी बढ़ाते हैं।