मिथाइल-सल्फोनील-मीथेन ऑप्टिएमएसएम आहार अनुपूरक शाकाहारी/शाकाहारी गैर-जीएमओ के लिए उपयुक्त - एनएसएफ जारो फॉर्मूला द्वारा प्रमाणित एमएसएम जैवउपलब्ध सल्फर का एक कार्बनिक स्रोत है। सल्फर एक एंटीऑक्सीडेंट खनिज है जो शरीर के प्रमुख संरचनात्मक ऊतकों जैसे उपास्थि में पाया जाता है। एमएसएम से प्राप्त सल्फर का उपयोग चोंड्रोइटिन सल्फेट, डर्मेटन सल्फेट और हाइलूरोनिक एसिड जैसे प्रोटीयोग्लाइकेन्स में मौजूद ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स (या म्यूकोपॉलीसेकेराइड) का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। ये सल्फर युक्त ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स संयुक्त उपास्थि, त्वचा और कोलेजन सहित संयोजी ऊतकों में उच्च सांद्रता में पाए जाते हैं।