"मूल रूप से सुदूर पूर्व से आने वाले, अदरक ने कई वर्षों से खुद को एक लोकप्रिय सुगंध, स्वाद और औषधीय यौगिक साबित किया है। एशियाई पाक कला में एक प्रमुख घटक, अदरक पाचन संबंधी शिकायतों के साथ-साथ कई अन्य बीमारियों के इलाज में भी उपयोगी है। अदरक का आवश्यक तेल पौधे के उसी हिस्से से निकाला जाता है, जिस हिस्से से वाणिज्यिक अदरक का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। आवश्यक तेल का उत्पादन करने के लिए, सूखी जड़ों से पीला/भूरा तरल निकालने के लिए भाप आसवन का उपयोग किया जाता है। अरोमाथेरेपी के अभ्यास में अक्सर अदरक का उपयोग किया जाता है पाचन में सहायता और पेट की ऐंठन को कम करने के लिए। इसका उपयोग बीमारी और मतली से निपटने के लिए एक प्रभावी उपकरण के रूप में भी किया जा सकता है और यात्रा करते समय या गर्भावस्था के दौरान साँस लेते समय विशेष रूप से अच्छा होता है। जब अरोमाथेरेपी मालिश मिश्रण में त्वचा पर लगाया जाता है, तो तेल त्वचा को गर्म करता है , खराब परिसंचरण को कम करना और ठंडे हाथों और पैरों में रक्त के प्रवाह को बढ़ावा देना।"